Entre les montagnes du Nord et les rues animées des villes, j’ai découvert un peuple résilient, profondément attaché à ses traditions et à sa spiritualité. Chaque rencontre était une leçon d’humilité et de patience. J’ai été particulièrement touchée par la générosité des habitants, toujours prêts à offrir un sourire ou un geste d’aide, même dans des conditions difficiles. Ce pays m’a appris l’importance de l’écoute et du respect dans toutes mes interactions professionnelles et humaines.
En Inde, j’ai été fascinée par la richesse des épices et des saveurs, qui donnent à chaque plat une personnalité unique. J’ai appris à apprécier le biryani parfumé, les samosas croustillants, le dal aux lentilles et le lassi à la mangue, simple mais délicieux. Les marchés colorés de Delhi et les cérémonies traditionnelles à Jaipur m’ont inspirée par leur foisonnement de couleurs, motifs et textures. Côté art, les miniatures mogholes et les fresques des palais m’ont enseigné la patience, le détail et l’harmonie dans la composition, des qualités que j’applique dans mes créations culinaires et artistiques.